2023 نویسنده: Austin Elmers | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-05-24 13:00
گوسفندهای Karakachan یک نژاد گوسفندی بلغاری است که برای شیر ، گوشت و پشم پرورش می یابد. او نمونه ترین و ابتدایی ترین نماینده گوسفندهای پشم خشن در کشور ما است.
تاریخچه یک گوسفند Karakachan
تصاویر گوسفندان در ظروف سرامیکی از اوج شکوفایی تمدن تراکی در سرزمین های ما یافت شده است. خصوصیات آنها شبیه گوسفندان فعلی Karakachan است. گوسفندان Karakachan از انتخاب عامیانه چوپانان عشایر - بیشتر Karakachan ها - بدست می آید. همچنین یکی از نژادهای قدیمی گوسفندان در شبه جزیره بالکان است.
برای سالهای متمادی ، جمعیت پرورش دهنده این گوسفندان در ماه های زمستان به مقدونیه دریای اژه ، تراکیه اژه یا استرانژها مهاجرت کرده و مراتع تابستانی را در کوه های بالکان یا کوه های دیگر ترک کرده اند. Karakachan ها همراه با گله ها و اسب های Karakachan ، پر از پای پنیر زرد ، قالب های پنیر و گونی های پشم - همه محصولات ساخته شده از گوسفند - به راهپیمایی پرداختند.
پس از استقرار اجباری کاراکاچان در شهرها و ممنوعیت مجاز برای عبور از مرز یونان ، برخی از گوسفندان آنها ذبح شدند و بقیه با نژادهای مختلف گوسفند عبور کردند. طبق طبقه بندی سازمان غذا و کشاورزی ، گوسفندان کاراکاچان نژادی نادر است که در معرض خطر انقراض است. در سال 1972 سیستم حفظ نژاد ایجاد شد و گوسفندان عمدتا در مزارع دولتی و م stateسسات علمی مستقر بودند.
در گذشته ، فن آوری رشد گوسفند Karakachan بسیار بدوی و محافظه کارانه بود ، اما به لطف این نه تنها فنوتیپ بلکه اصالت پرورش نیز برای مدت طولانی حفظ شده است. میش ها در ماه سپتامبر تلقیح و در ماه فوریه بره بره شدند. گوسفندان در مراتع ساحلی کم و گرم و در قلم های فضای باز زمستان می گرفتند.
تا اوایل ماه مه ، بره ها از شیر گرفته شدند ، که بدون هیچ گونه تغذیه اضافی به 17-20 کیلوگرم رسید. گله ها سپس به کوهستان صعود کردند و در آنجا شیر به پنیر زرد و پنیر سفید تبدیل شد. اصلاح مو در اواسط ماه جولای انجام شد.
خصوصیات گوسفندان Karakachan
گوسفندان Karakachan عمدتا به رنگ سیاه هستند ، اما نمونه های سفید نیز وجود دارد. آنها یک پشم درشت دارند که می تواند در سال 25-40 سانتی متر رشد کند. ساختار خزه ای پشم گوسفند اجازه می دهد تا در هنگام بارندگی های مکرر که در کوه ها مشاهده می شود ، آب سریع خارج شود. این باعث می شود بدن گوسفند خشک شود. پشم مخلوط شده ، با ساختار فتیله کاملاً مشخص. عملکرد پشم از گوسفندها 3/1 تا 3/1 کیلوگرم و از قوچها 5/1 کیلوگرم است.
گوسفند Karakachan یک گوسفند کوچک است که دارای سم سخت و سیستم استخوانی محکم است. وزن زنده گوسفندان بین 25 تا 35 کیلوگرم و قوچها - بین 35 تا 55 کیلوگرم است. حیوانات نر دارای شاخ های بلند و محکمی هستند که به صورت مارپیچ زخم می شوند. گوسفندان شاخ ندارند. پروفیل سر کمی خمیده است. پاهای جلویی و سر فاقد مو است و غشای مخاطی اطراف بینی و چشم ها به رنگ سیاه است.
سینه و سینه باریک و کم عمق است. بدن از گوسفندهای Karakachan جمع و جور است و پاها محکم و نازک است. دم کوتاه است و مقدار مشخصی از چربی در ریشه آن جمع می شود ، که سازگاری آسان تری را در ماه های زمستان امکان پذیر می کند.
به نام گوسفندهای Karakachan به خوبی توسعه یافته است ، جوانان خود متوسط هستند. این نژاد بسیار کم دوشیده می شود ، اما عملکرد شیر زیاد نیست - برای کل دوره شیردهی یک گوسفند به طور متوسط 40 تا 55 لیتر شیر می دهد. حاصلخیزی گوسفندان کاراکاچان زیاد نیست و تولد دوقلوها یک پدیده بسیار نادر است.
پرورش گوسفندهای Karakachan
گوسفندهای Karakachan کوچک است ، اما دارای خلق و خوی بسیار سرزنده است ، او زنده و بسیار متحرک است. در حین جستجوی فعال برای غذا و حرکات فصلی Karakachans انتقال طولانی انجام می دهد.بسیار مقاوم است و به سرعت با شرایط سازگار می شود ، بندرت بیمار می شود و مرتباً زایمان می کند. مراقبت از گوسفندان کاراکاچان به حداقل می رسد و بی ادعایی در مورد چرای حیوانات ضرب المثل است. او حتی در زمستان غذای اضافی دریافت نمی کند. در سردترین و برفی ترین روزها که فرصتی برای چرا نیست ، علاوه بر این تغذیه می شود.
احساس گله از گوسفندهای Karakachan بسیار پیشرفته است و بنابراین به ندرت حیوانات جدا از گروه دور می شوند. به راحتی می توان نتیجه گرفت که گوسفندان کاراکاچان از نظر غذا ، شرایط آب و هوایی و سرپناه بی تکلف هستند. آنها از پوشش گیاهی طبیعی تغذیه می کنند و شیر و گوشت آنها طعم بی نظیری دارد.
