مرغ نه تنها یکی از سالم ترین طیور است ، بلکه مرموزترین مرغ است. کافی است به یاد بیاورید سوال برتری مرغ و تخم مرغ ، که مدتهاست همه را عذاب می دهد. اما نه تنها این امر نگران کننده روند تولید تخم مرغ با تخمگذار مرغها ، بلکه تواناییهای شیمیایی این پرنده است.
در تمام گونه های پرندگان ، ماده ها تخمگذاری می کنند. مرغ بدون شک پرنده است ، بنابراین موظف است تخم مرغ بگذارد. معلوم می شود که خروس برای تولید مرغ چندان لازم نیست. اگر جوجه سالم باشد می تواند بدون مشارکت او خوب عمل کند. سلولهای میکروبی در بدن مرغ خانگی دائماً تشکیل می شوند. اگر پرنده در یک محیط آرام و راحت نگهداری شود ، با تغذیه مناسب و مراقبت خوب ، این سلول ها به تخم های کامل تبدیل می شوند. در تابستان ، یک مرغ می تواند روزانه یک تخم تخم بگذارد و برای داشتن مرغ ، مرغ برای بارور شدن جنین مورد نیاز است. جالب اینجاست که در یک عمل ، نر 8-10 روز قبل مرغ را تلقیح می کند. اگر چنین تخم هایی را گرم نگه دارید و بچه ها از آنها تخلیه می شوند ، تخم مرغ طی 22-25 ساعت یعنی حدود یک روز کاملاً در بدن مرغ تشکیل می شود. سخت ترین قسمت در این تجارت سخت پوسته است. طی 16 ساعت تولید ، مرغ باید 125 میلی گرم از این عنصر را در هر ساعت پیدا کند. اما دانشمندان دریافته اند که بدن یک پرنده فقط 25-30 میلی گرم کلسیم دارد. او اینقدر مواد ساختمانی تخمها را از کجا می آورد؟ در تلاش برای پاسخ به این سوال ، محققان گروه کنترل را از لایه های کلسیم در رژیم غذایی خود محروم کردند. اما پوسته تخمهای گذاشته شده توسط این پرندگان با پوسته هایی که توسط مرغهایی که در این آزمایش شرکت نکرده اند و از رژیم غذایی کمتری رنج نمی برند ، تفاوتی نداشته است. معلوم می شود که فرآیندهای شیمیایی در بدن مرغ انجام می شود تا یک عنصر را به عنصر دیگری تبدیل کنید! با تهیه مجموعه ای متفاوت از مواد غذایی ، مرغ تخمگذار ، از طریق فرآیندهای مرموزی که در بدن او اتفاق می افتد ، کلسیم مورد نیاز را تولید می کند. این دشواری هایی است که این مرغ ها باید برطرف کند تا تخم مرغ تازه را برای صبحانه شما تأمین کند.
