ترکیب و طعم شیر گاو تحت تأثیر عواملی مانند خوراک (کیفیت و نوع آن) ، شرایط مسکن ، نحوه زندگی حیوان و وضعیت سلامتی آن است.
شایع ترین دلایل شیر خیلی نازک است
شیر ممکن است پس از چرخه یخ زدگی / ذوب شدن به دلیل خنک سازی نامناسب ، آبکی شود. ظرف یک ساعت پس از دوشش ، شیر باید با استفاده از یخ یا سرمای دستگاه تا -8 درجه سرد شود. یک دسته تازه از محصول را با شیر سرد مخلوط نکنید.
شیر خیلی نازک می تواند نشانه ای از بیماری گاو باشد. اگر شیر آبکی باشد و رنگ آن مایل به آبی است ، این نشانه سل است. وجود لخته های لخته نشان دهنده ورم پستان است.
علاوه بر این ، مقدار ناکافی مواد غذایی مغذی در دام یا تغذیه غذای نه چندان مقوی می تواند منجر به نازک شدن شیر شود. بنابراین ، سیر کننده ترین غذا جو دوسر است. علاوه بر این به منظور کاهش ارزش غذایی عبارتند از: یونجه ، سیب زمینی ، کاه و چمن تازه تمیز.
تغذیه گاو و چربی شیر
مفیدترین محصول برای گاو یونجه است ، کمبود یا بی کیفیت بودن آن است که می تواند منجر به مایع سازی شیر شود. ایده آل است که گیاهان علوفه ای را از چمنزارهای پرآب ، استیپ و مزارع حبوبات برای کاشت علف ها انتخاب کنید.
همچنین شیر به دلیل تغذیه با سوئد ، کلم ، ذرت و شلغم آبکی می شود. مقدار ناکافی فسفر ، کلسیم و نمک خوراکی معمولی در خوراک گاو تأثیر منفی دارد.
زمان روز نیز برای کیفیت تولید شیر مهم است. اولین جریان های صبحگاهی همیشه باریک ترین است ، به تدریج محتوای چربی شیر افزایش می یابد ، بنابراین مهم است که گاو کاملاً دوشیده شود ، توصیه می شود تا پایان فرآیند ، پستان را کمی ماساژ دهید. مقوی ترین شیر گاو در طول روز می دهد.
کیفیت نوشیدنی نیز تحت تأثیر آب و هوا است ؛ در گرما ، شیر به طرز محسوسی رقیق می شود. اطمینان حاصل شود که انبار همیشه به اندازه کافی خشک و خنک است (در زمستان - 5-10 درجه). هوای مرطوب یا ملافه های مرطوب نیز می توانند باعث نازک شدن شیر شوند. راه رفتن در هوای تازه را فراموش نکنید ، حتی در زمستان ، در روزهای آفتابی ، می توان به گاو چند دقیقه راه داد.
یک برنامه روزانه سختگیرانه و رفتار خوب با حیوانات برای کیفیت شیر مفید است. گاوها به افراد وابسته هستند ، بنابراین آنها با صاحبان مهربان و مهربان احساس راحتی و راحتی بیشتری می کنند ، این تأثیر مفیدی بر سلامتی حیوان خانگی شاخ دار و کیفیت شیر آن دارد
ارزش غذایی شیر نیز به نژاد گاو یا ارث او بستگی دارد. الگویی وجود دارد: هر چقدر گاو شیر بیشتری بدهد ، آب آن بیشتر است. نوشیدنی می تواند در ماه های اول پس از داشتن گاو گوساله لاغرتر شود.
