در حال حاضر ، تعداد زیادی از نژادهای گاو ، به طور کلی ، و گاوها ، به طور خاص ، در جهان "مورد بهره برداری" قرار می گیرند. آنها به لبنیات و گوشت تقسیم می شوند و اعتقاد بر این است که بیشترین شیر را می توان گاوهای Ayshirsie تولید کرد که در مناطق روسیه واقع در بخش اروپایی کشور کاملاً رایج است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گاوهای آیشیر کاملاً تغییر محیط را تحمل می کنند و به خوبی با شرایط جدید سازگار می شوند ، نسبت به خشن ترین علوفه ها خیلی غریب نیستند. میزان تولید شیر یک حیوان می تواند به 5000 کیلوگرم شیر با حداکثر چربی 4/4/2 درصد در سال برسد و شاخص متوسط معمولاً در سطح 4500-4600 کیلوگرم با متوسط چربی 3/3 - 3/8 درصد ثابت می شود..
گام 2
برای اولین بار این نوع گاو به طور رسمی در سال 1862 در شهرستان ایرشیر اسکاتلند ثبت شد. سپس به سرعت در فنلاند ، آلمان و فرانسه گسترش یافت ، و همچنین به ایالات متحده آمریکا ، کانادا و استرالیا معرفی شد. تقریباً از اواخر قرن نوزدهم ، نژاد آیشیر به سرعت در امپراتوری روسیه در آن زمان محبوبیت پیدا کرد.
مرحله 3
و اکنون کارخانه های تولید مثل متخصص پرورش چنین گاوهایی در مناطق لنینگراد ، یاروسلاول ، مسکو ، تولا ، وولوگدا ، نوگورود و کیروف روسیه مدرن و همچنین در کارلیا ، قلمرو کراسنودار و جمهوری کومی وجود دارد. بنابراین روسیه از نظر تعداد گاوهای آیشیر در جهان در رتبه دوم جهان قرار دارد. این حدود 90 هزار حیوان یا 2 ، 8٪ از کل تعداد "Aishirs" در کل کره زمین است. این کشور در این شاخص پس از فنلاند دوم است: 140 هزار گاو آیشیر.
مرحله 4
وزن متوسط یک حیوان از این گونه حدود 550-590 کیلوگرم است. رنگ های معمول برای او قرمز یا خال خال است. سر گاو بسیار سبک و نسبتاً زیباست ، و شاخها نازک و بزرگ هستند ، ابتدا کمی به پهلو و سپس به سمت بالا هدایت می شوند. به چنین ساختاری از شاخ در پرورش گاو مانند لیر گفته می شود. پشت حیوانات نسبتاً پهن و مستقیم است و بدن نیز کوتاه است. پستان گاو آیشیر با ابعادی معمول برای گاوهای شیری ، کاسه ای ، بسیار برجسته است. نوک سینه ها با اندازه متوسط و کاملاً جدا از هم قرار می گیرند.
مرحله 5
محبوبیت زیاد این نژاد گاو به دلیل ثابت بودن میزان تولید شیر آن است که طبیعتاً در کشاورزی و صنایع لبنی بسیار ارزشمند است. علاوه بر این ، محتوای سلول های سوماتیک در شیر حیوانات کم است. گاوها هم از نظر میزان تولید شیر و هم از نظر تولید مثل برای مدت زمان طولانی تولید می کنند. آنها خیلی راحت زایمان می کنند و طبع فعال دارند.
