گاوها یکی از رایج ترین نمایندگان گاو هستند. آنها به مردم شیر می دهند ، به تولید کره خانگی ، پنیر دلمه و حتی پنیر کمک می کنند. بیش از حد ارزش کامل یک گاو برای کشاورزی داخلی دشوار است.
گونه های متقاطع ، که اولین بار در وسعت انگلستان ظاهر شد ، یکی از نژادهای پربار است. گاوهای جرسی با توجه به محتوای چربی زیاد شیر و محصولات لبنی متمایز می شوند که می تواند به شش درصد و حتی گاهی بیشتر برسد.
در بیشتر موارد ، پیراهن مردانه با نژادهای دیگر تلاقی می یابد تا محتوای چربی و اشباع محصول نهایی افزایش یابد. بسیاری از کشاورزان ترجیح می دهند حداقل دو نماینده از این نژاد در حیاط خانه خود برای توسعه قانون اساسی و باروری داشته باشند.
این نژاد لبنی است ، بنابراین منطقی نیست که در مورد وزن مخصوص صحبت کنیم. این گونه گاوها به دلیل ماهیت مختلط خود ، اغلب به دلیل تکامل مداوم ، دچار تغییرات خارجی می شوند که در رگ های آن طرف مثبت و منفی دارد.
به دلیل محتوای چربی زیاد شیر ، لخته های زرد در سطح ظاهر می شوند که این نژاد را در محصول نهایی از سایر نمایندگان متمایز می کند.
همچنین توجه به مقدار قابل توجهی از عملکرد شیر نیز مهم است. این بیش از سه هزار کیلوگرم در سال است. با این حال ، همانطور که قبلا ذکر شد ، گاو جرسی از نظر کیفیت گوشت به طور قابل توجهی پایین تر است ، زیرا به گاوهای شیری تعلق دارد.
