امروزه عبارت "جوجه های گوشتی" کاملاً رایج است. این نوع گوشت بسیار محبوب است ، اما برخی از خریداران نسبت به جوجه های گوشتی بی اعتماد هستند ، زیرا آنها نمی دانند این اصطلاحات به چه معناست.
"مرغ گوشتی" چیست
اصطلاح "مرغ گوشتی" از کلمه انگلیسی "broil" ترجمه شده است به معنی "کباب شدن روی منقل یا تف" ، که معمولاً برای پخت مرغ های جوان استفاده می شود. بنابراین ، مرغ های گوشتی به طور کلی مرغ های جوان با وزن تا 2 کیلوگرم یا خروس زنده / ذبح شده نامیده می شوند. گوشت آنها در مقایسه با مرغ های بالغ از کیفیت غذایی ، غذایی و طعم بالایی برخوردار است.
جوجه های گوشتی به ویژه برای کودکان ، بزرگسالان ، ورزشکاران و همچنین برای افراد مسن و بیمار مفید هستند.
جوجه های گوشتی از نژادهای خاص مرغ گوشتی پرورش می یابند ، از تخم مرغ های آن جوجه ها با نشاط بالا ، رشد سریع و جسمی گوشتی بیرون می آیند. اینها سنگ سفید کورنیش و وایت پلیموث هستند. در تولیدات تجاری ، آنها معمولاً با یکدیگر تلاقی می شوند و در نتیجه جوجه های گوشتی بسیار عالی انتخاب می شوند. در یک تولید آماتور ، فقط قلمه های سفید برای نگهداری مناسب هستند که جوجه های آنها به منظور بدست آوردن گوشت پرورش داده می شوند.
جوجه های گوشتی در حال رشد
جوجه های گوشتی در محیط داخلی پرورش داده می شوند و به ندرت پیاده روی می شوند ، زیرا رشد آنها با دامنه نامحدود ضعیف است. علاوه بر این ، مرغ گوشتی نیازی به پچ ندارد. هنگام استفاده از مرغ گوشتی برقی ، جوجه های گوشتی را می توان در آشپزخانه تابستانی ، ایوان یا انبار پرورش داد و در هر 1 متر مربع کف 8 تا 9 راس قرار داد. در همان زمان ، اتاق باید سبک ، خشک و بسته از ناصافی باشد و کف باید با وسایل خاص ضد عفونی شود.
حدود 70 مرغ (85-100 کیلوگرم گوشت رژیمی) را می توانید از یک مرغ گوشتی تخمگذار در خانه در فصل گرم بدست آورید.
از نظر خوراکی از اهمیت تعیین کننده ای در پرورش مرغ گوشتی استفاده می شود که کیفیت آن زنده ماندن ، رشد و گوشت مرغ را تعیین می کند. مناسب ترین آنها خوراک کارخانه ای است که در آن انواع ویتامین ها ، میکرو عناصر و مواد مغذی متعادل هستند. با این حال ، جوجه های گوشتی نیز با خوراک های مخلوط خانگی رشد می کنند. این مخلوط باید شامل: ذرت ، گندم ، بلغور جو دوسر ، جو ، کنجاله آفتابگردان ، ماهی یا گوشت و استخوان ، پنیر کوکتی ، شیر تازه یا تخمیر شده و مخمر نانوایی باشد. دسترسی جوجه های گوشتی نباید به خوراک محدود شود و آنها همیشه باید آب تمیز و تازه در نوشیدنی داشته باشند. اطمینان از ترش نکردن خوراک در فیدرها نیز بسیار مهم است.
