از زمان های بسیار قدیم مردم بسیار مشتاق پرورش اردک در خانه بودند. تقریباً همه نژادهای اردک خانگی از نژاد مرغ وحشی که در اروپا و آمریکای شمالی گسترده است ، گرفته می شوند. نژادهای مختلف به تدریج به روسیه وارد شدند.
در کل ، انواع مختلفی از نژادهای اردک خانگی وجود دارد که با انتخاب طبیعی ایجاد شده اند. اینها نژاد گوشت ، استفاده عمومی و تخم مرغ هستند. در قطعات خانگی معمولاً پرندگان از دو نوع اول تولید می کنند. نژادهای بسیاری از اردک ها در سراسر جهان وجود دارد. در میان آنها گونه های قدیمی نیز وجود دارد که مدت هاست شناخته شده اند. و همچنین نژادهای جوان و تازه پرورش یافته نیز وجود دارد. اما در قلمرو روسیه ، متداول ترین آنها عبارتند از: اردک پکن ، اردک مشک ، و همچنین مولار.
اردک پکن
اردک هایی که بیش از سیصد سال پیش در چین پرورش یافته اند ، یک نوع گوشت بسیار رایج به حساب می آیند. اردک پکن دارای بدنی پهن و کمی کشیده ، سینه محدب و دم قابل توجهی برجسته است. اما بال های این نژاد کاملاً متناسب با بدن قرار می گیرند. اردک پکن دارای یک پر سفید سفید خامه ای است. در همان زمان ، پنجه ها رنگ نارنجی و قرمز دارند. وزن زنده drakes این نژاد معمولاً 4 کیلوگرم است. وزن ماده ها 500 گرم کمتر است. به هر حال ، در حال حاضر هفت هفته پس از تولد جوجه اردک های پکن ، وزن آنها به 3 کیلوگرم می رسد.
اردک مسکووی
این نژاد از نوع گوشت و گوشت است. این اولین بار در آمریکای لاتین ارائه شد. اردک های این نژاد به خوبی در خاک روسیه ریشه دوانده اند. از نظر ظاهری ، آنها با نمای بدن سایر گونه ها با یک بدن کشیده و بال های بلند قوی متفاوت هستند. اردک مسکویی تعداد زیادی زگیل مایل به قرمز مایل به قرمز بر روی سر خود دارد.
پرهای متنوع اردک مشک تقریباً همه رنگها را شامل می شود: از سفید تا سیاه ، با سایه های زیادی. وزن خنده های این نژاد معمولاً 5 کیلوگرم است. و وزن اردک از 2.5 کیلوگرم بیشتر نیست. اردک های مسکووی گوشت بسیار خوشمزه و لطیفی دارند. به هر حال ، این نژاد در دهه 80 قرن گذشته از آلمان به روسیه آورده شد.
اردک مولارد
در مورد اردک مولارد ، این نژاد با عبور از اردکهای پکن و اردکهای مشک در فرانسه ایجاد شد. می توان آن را به عنوان یک نوع گوشت طبقه بندی کرد. به هر حال ، اردک های مولارد برای پرورش در مزارع خصوصی بسیار مناسب هستند. آنها با افزایش سریع وزن زنده متمایز می شوند. در حدود 3 ماه چاق شدن ، وزن یک دریک می تواند به 4 کیلوگرم برسد. در آینده می تواند تا 7 کیلوگرم افزایش یابد. در واقع ، مولاردا بهترین کیفیت های مشک و اردک های خانگی پکن را ترکیب کرده است. با تغذیه مشابه نژادهای فوق می توان گوشت بسیار بیشتری را از Mulard بدست آورد.
